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Nouvel An chinois : recette des "Fortune Cookies"

Fêter le nouvel an chinois en famille :

Mise à jour : janvier 2020 par Laurence de Kidklik Ain. Recette testée et approuvée par Kidiklik Vendée.

Pour fêter le nouvel an chinois, Kidiklik vous propose de réaliser les traditionnels Fortune Cookies, ces petits gâteaux porte bonheur à offrir à vos proches.

La recette moelleuse des fortune cookies :

  • 1 blanc d'oeuf
  • 20g de sucre glace
  • 15g de beurre
  • 15g de farine

Préchauffez votre four à 180°C /

Montez le blanc en neige / ajoutez le sucre glace tamisé / ajoutez le beurre / ajoutez la farine tamisée /

Faites de petits cercles sur du papier sulfurisé beurré à l'aide d'une cuillère

Enfournez 5 à 10 min (les rebords doivent être légèrement colorés)

Décollez les tuiles / glissez vos bandelette de papiers porte bonheur ! /

Pliez en deux puis à l'aide d'un rebord de verre donnez la forme au fortune cookie

Laissez sécher.

La texture de cette recette est plus moelleuse que la traditionnelle !

Bon appétit et bonne année sous le signe chinois !

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